老年人贫血应如何补?

发布时间:2016-04-19 15:41:00标签:贫血
老年人贫血人群不在少数,因这种疾病老人要时刻注意了,日常饮食多吃些补血食物,调理身体,那么老年人补血有哪些?吃什么贫血才会有所好转呢?接下来跟小编一起来看看老年人保健知识吧。

一、猪血含有丰富的蛋白质

猪血的优质蛋白质含量与猪肉相当,但却没有肉类含有大量脂肪的弊端,特别是猪血的质地松软,便于咀嚼,宜于消化。

二、猪血能满足补铁需要

猪血中的铁是血红素铁,不只含量高过任何一种食物,而且极易被人体吸收,其在小肠内的吸收率可达37%,与市售的许多补铁剂的基本成分(血红素铁)的吸收率相当。所以,老人若每天平均吃20克猪血,基本上就可补足对铁的需要量,便能避免和纠正贫血。

三、猪血有清除污垢、通便的功能

猪血中的血浆蛋白在肠道内消化分解,未被消化的剩余残渣会吸收大量水分,同时还吸附肠内的有害物质,如混在食物中的金属微粒、粉尘等,一起转化为粪便,排出体外,不但避免了这些物质对人体造成损害,还能滑肠通便。老人一般都有大便干燥的表现,不少人为此常吃泻药,用猪血代替导泻药,不但无毒副作用,还兼能清肠解毒。

平时大家需要全面的进行调养身体,并且要注意护理事项,合理的进行诊断,有助于通便,清除污垢,有效地进行解毒,日常生活当中大家需要注意胃肠功能变化,可以经常的吃一些猪血,对于改善身体有很大的帮助大家需要尽早了解。

贫血吃什么食物

老年人贫血应从饮食开始补

每周吃一两次猪肝鸡肝

经常吃肉的人,发生贫血的可能性就低。在调查中发现,贫血的老人大多存在优质蛋白质供应不足问题,不少老年人误认为动物性食物对健康不利,鸡肉、牛肉、瘦猪肉等肉食的摄入量很少。铁的主要来源是豆制品、芹菜、菠菜、油菜、大枣等食品。

“菠菜、豆制品铁含量虽然较其他植物性食物高,但利用率却远较动物性食物中的铁低,所以就很难使摄入的铁达到需要量。”专家指出,猪肝、猪血、鸡肝是铁含量最为丰富的食物,其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾等,老年人除注意一日三餐食物多样、均衡营养外,每周可以吃1~2次动物肝脏,每次以手掌心大小2~3片为宜,食用过多也会导致胆固醇增高,影响身体健康。

不吃水果影响铁吸收

维生素C是促进人体吸收铁的因素,维生素C主要含于新鲜水果中。在调查中发现,有1/3的老人没有天天吃水果的习惯。在水果中,苹果的维生素C含量很少,而2/3有吃水果习惯的人中几乎把苹果当作了唯一的水果,很少吃橘子、山楂、猕猴桃、柚子等富含维生素C的水果。

烹调中使用铁锅,能提供人一部分铁。可是,很多家庭的炊具现在多是铝制和不锈钢制,这也影响了铁的供应。

另外,吃一些酸性食物,如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸性水果等,能促进铁的吸收,浓茶、咖啡等则会干扰铁的吸收和利用。

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